Descriere
MOD DE GATIRE
• ICS (Interactive Cooking System), un sistem automat de gătit pentru italiană și
rețete internaționale, inclusiv istoricul lor, ingrediente, procedură, automată
program de gătit și prezentare farfurie.
• Gătire manuală cu trei moduri de gătit și pornire instantanee de gătit:
convecție de la 30°C la 300°C, abur de la 30°C la 130°C, combinație
convecție + abur de la 30°C la 300°C.
• Moduri programabile: posibilitatea de a programa și salva metode de gătit
într-o secvență automată (până la 15 cicluri) oferind fiecărui program propriul său
nume, poză și informații despre rețetă.
• Modul MULTILEVEL și JIT.
• MULTILEVEL PLUS: dublarea funcției cu mai multe niveluri pe fiecare raft înseamnă
dublarea capacitatii de productie.
• Autoclima® – Sistem automat de măsurare și control al umidității în
camera de gătit.
• Fast-Dry® -Sistem pentru dezumidificarea rapidă a camerei de gătit.
CONECTIVITATE WI-FI NABOOK
• Crearea rețetei, inclusiv ingredientele cu procedură și fotografie.
• Acces direct de la dispozitivul de gătit la baza de date cu rețete, cu opțional
Descarca.
• Crearea meniului cu numărul de calorii și lista de alergeni cu aspect pentru
imprimare personalizată.
• Calculul costului alimentar al rețetelor și meniurilor cu o singură porție.
• Organizarea listei de cumpărături pentru export în format Pdf, Excel și Word.
• Sincronizarea dispozitivelor conectate la același cont.
• Monitorizare HACCP.
• Serviciu de la distanță.
• Actualizare de software.
OPERAȚIUNE
• Display care poate fi configurat în funcție de nevoile utilizatorului, avansând
programele cele mai utilizate.
• Gătit automat „o singură atingere” (ICS).
• Afișare instantanee în gătirea ICS a graficului HACCP.
• Organizarea rețetelor în foldere cu previzualizare, oferind fiecărui folder propriul său
Nume.
• Recunoașterea inteligentă a rețetelor în foldere pe mai multe niveluri.
• Ecran color de 7” (LCD, înaltă definiție, capacitiv, cu „Ecran tactil”
funcții).
• Buton SCROLLER PLUS cu funcție Scroll și Push pentru confirmarea opțiunilor.
MECANISME DE CONTROL
• Inversare automată (inversare automată a rotației ventilatorului) pentru o uniformitate perfectă a gătirii.
• Compartiment paralel automat și controlul temperaturii centrale, DELTA T
sistem.
• Condens de abur reglat automat.
• Acces facil la parametri programabili de utilizator pentru a personaliza aparatul
prin meniul utilizatorului.
• Gătit amânat programabil.
• 2 viteze ale ventilatorului, viteza redusa scade puterea de incalzire. Pentru special
metode de gătit, puteți utiliza o viteză intermitentă.
• Controlul temperaturii la miezul produsului cu ajutorul sondei cu 4 puncte de detectare.
• Sonda cu 2 miezuri (optional).
• Conectarea sondei miez printr-un conector din exteriorul camerei de gătit.
• Sondă cu miez de ac ø 1 mm, pentru gătit în vid și bucăți mici (opțional).
• Sondă cu miez multipunct pentru articole mari ø 3 mm, lungime știft 180 mm (opțional).
• Conexiune USB pentru descărcarea datelor HACCP, actualizarea software-ului și încărcarea/
descărcați programe de gătit.
• Posibilitatea setarii opririi dispozitivului la sfarsitul spalarii automate
program.
• Sistem de optimizare a energiei SN preconfigurat (opțional).
• Energy Monitor – Sistem de monitorizare a energiei, gazelor, apei, curățării
chimicale.
• Sistem de monitorizare a eficienței dedurizatorului de apă extern (dedurizator de apă
opțional).
• Program SERVICE: Testarea funcționării plăcii electronice – Afișare a
sondele de temperatură – Contor pentru orele de funcționare a tuturor funcțiilor primare
pentru întreținere programată.
• Autodiagnosticare înainte de a începe utilizarea echipamentului, cu descriptive și
semnalizarea sonoră a oricăror anomalii.
• Iluminare cu LED a camerei de gătit.
• EcoSpeed – În funcție de cantitatea și tipul de produs, cuptorul se optimizează
și controlează producția de energie, menținând cea mai bună temperatură de gătit și
evitarea fluctuaţiilor.
• EcoVapor – Cu sistemul EcoVapor, există o reducere netă a apei și
consum de energie datorita comenzilor automate ale saturatiei aburului in
camera de gătit.
• TurboVapor (modele cu boiler) – Cu sistemul TurboVapor it
produce automat nivelul ideal de abur pentru a găti produse „dure”.
cum ar fi pastele cu ou sau sparanghelul, napii și smogul, care sunt notoriu
legume fibroase.
• Green Fine Tuning (modele pe gaz) – Un nou sistem de modulare a arzătorului și
schimbător de înaltă eficiență pentru a preveni risipa de energie și pentru a reduce efectele nocive
emisii.
CONSTRUCTIE
• Cameră perfect netedă, etanșă la apă.
• Ușă cu sticlă dublă călită cu cameră de aer și interior termoreflectorizant
sticlă pentru mai puțină radiație de căldură către operator și o eficiență mai mare.
• Sticla interioara care se deschide pentru o curatare usoara.
• Mâner cu deschidere la stânga sau la dreapta
• Balama ușă reglabilă pentru etanșare optimă
• Deflector care poate fi deschis pentru curățarea ușoară a compartimentului ventilatorului.
• Protecție IPX4 împotriva stropilor de apă.
CURATENIE SI MENTENANTA
• 7 programe de curatare automata.
• Sistem manual de curățare cu duș de mână extern (duș de mână opțional).
• Sistem automat de curatare LCS (Liquid Clean System) cu rezervor incorporat
și dozare automată (combiClean Boosted lichid de curățare în 100%
cartușe reciclabile. Livrat cu 1 cartus de curatare lichid CDL05B -990 gr.).
Recenzii
Nu există recenzii până acum.